Книга Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия (Ермолаева Г. А.)_2004

Справочник отражает основные вопросы организации работы лаборатории пивоваренного завода, проведения технохимического контроля. В нем в сжатой форме представлены как традиционные, так и современные лабораторные приборы и методы. Наряду с современными отечественными методиками приведены их аналоги из аналитики ЕВС и МЕВАК с комментариями.

Справочник предназначен для сотрудников лабораторий, технологов, менеджеров по качеству и других специалистов пивоваренных заводов.