Мельницы

В интернет-магазине СТАЙЛАБ вы можете приобрести лабораторные мельницы для дробления и помола различных материалов, в том числе предназначенные для подготовки проб к анализу качества зерна.

По определению, зерно — это семена хлебных злаков, зернобобовых и масличных культур, предназначенных для пищевого, кормового и технического использования. Качество зерна, то есть полный набор его потребительских свойств, в нашей стране подлежит обязательному государственному контролю и регламентируется множеством нормативных документов. Отдельные стандарты установлены как на кормовое и продовольственное зерно, так и на заготовляемое, целевое, семенное и экспортное зерно различных культур.

Всего существует около двух десятков параметров, применяемых для оценки качества зерна. Наряду с общими признаками (свежестью, влажностью, зараженностью вредителями и засоренностью), которые положено определять для всех партий продукта, выделяется обширная группа специальных, или целевых показателей. Эти качества необходимо анализировать только для партий определенных культур, предназначенных на конкретные цели. Больше всего специальных признаков регламентируется для пшеницы. Ее оценивают не только на количество и качество содержащейся в ней сырой клейковины, но и на такие свойства, как:

• стекловидность — определенная консистенция зерна, видная на изломе или разрезе (также анализируется для риса и ячменя);
• натура, то есть масса определенного объема (чаще всего 1 литра) зерна, оцениваемая не только для пшеницы, но и для других злаков, а также масличного подсолнечника;
• число падения, характеризующее ферментативную активность амилаз в зерне (кроме того, служит важной характеристикой ржи).

Для крупяных культур (пленчатых злаков и гречихи) особое значение приобретают показатели пленчатости и выхода чистого зерна, а для пивоваренного ячменя отдельно оценивается жизнеспособность, то есть способность к прорастанию семян. По мере необходимости также проводится оценка дополнительных показателей качества — например, полного химического состава, содержания микотоксинов, тяжелых металлов и т.п.

Некоторые параметры зерна (в частности, цвет, вкус и запах, служащие показателями свежести) традиционно определяются органолептическими методами, однако немалая часть критериев качества требует более сложных манипуляций с зерном. Подготовка проб для таких анализов обязательно включает этап измельчения образца с помощью лабораторной мельницы.

Лабораторная мельница, или лабораторный измельчитель, представляет собой устройство для дробления и помола твердых материалов. Среди множества вариантов таких приспособлений стоит особо выделить режущие и шаровые разновидности мельниц. Обе они считаются достаточно универсальными, однако различаются как по принципу своего действия, так и по набору материалов, которые можно измельчать с их помощью.

Лабораторная мельница с роторно-ножевым механизмом, предлагаемая интернет-магазином СТАЙЛАБ, оптимально подходит для выполнения повседневных задач и при этом отличается умеренной ценой. Основными элементами ее конструкции служат неподвижный корпус и вращающийся внутри него ротор, снабженные набором ножей. Роторно-ножевая мельница наилучшим образом приспособлена к измельчению волокнистых материалов, в качестве которых обычно выступают растительные субстраты и полимеры, однако позволяет работать и с другими веществами — эластичными, мягкими или обладающими средней твердостью.

Важной деталью, на которую следует обращать внимание при выборе ножевой лабораторной мельницы, служит опция охлаждения размольной камеры. Такая особенность не только препятствует налипанию образца на стенки при размоле, но и предохраняет пробу от возможного обезвоживания и температурного разрушения. Роторно-ножевая мельница, представленная в нашем интернет-магазине, оснащена охлаждающей камерой дробления, которая подключается к лабораторной системе рециркуляции.

В отличие от ножевых мельниц, работа шаровых измельчающих устройств основана на применении мелющих тел. Обычно это шарики (реже — объекты другой формы, например, цилиндры, многогранники и т.п.) из каких-либо твердых материалов, двигающиеся в размольной камере и механически воздействующие на образец. Помимо барабанных и планетарно-шаровых мельниц с вращающимися камерами, существуют вибрационно-шаровые мельницы, в которых мелющие элементы приводятся в движение за счет колебаний размольного стакана. Интернет-магазин СТАЙЛАБ предлагает купить вибрационно-шаровую мельницу, пригодную не только для измельчения растительного сырья, но и для перемалывания животных тканей, лекарственных препаратов, горных пород и других твердых материалов. В соответствующих разделах нашего интернет-магазина вы также найдете мелющие тела, размольные стаканы и другие дополняющие товары для высокоэффективного измельчения.

При определении многих параметров зерновых культур обязателен контроль крупности как самого зерна, так и продуктов его размола, поэтому операции с участием мельницы в большинстве случаев сопровождаются ситовым анализом. Лабораторные сита и рассевы, предназначенные для просеивания зерновых проб, вы сможете купить в интернет-магазине СТАЙЛАБ. Кроме того, мы предлагаем приобрести универсальную и недорогую мельницу-кофемолку, подходящую для измельчения самых разнообразных продуктов.