Гомогенизация

Гомогенизация – это процесс измельчения веществ и придания им однородной консистенции. В зависимости от направления исследований могут использоваться приборы-гомогенизаторы различных моделей:

• Погружной гомогенизатор с различными насадками для гомогенизации жидких пищевых, косметических и химических образцов
• Лопаточный гомогенизатор для приготовления микробиологических проб
• Универсальный лабораторный гомогенизатор для лизиса живых клеток и экстракции белков, ДНК, РНК и других соединений

Гомогенизатор — это прибор, предназначенный для гомогенизации дисперсных систем, то есть сложных смесей веществ, одно из которых (дисперсная фаза) равномерно распределено в толще другой (дисперсионной среды) и не взаимодействует с ней химически. Процесс гомогенизации направлен на то, чтобы сделать эти системы более однородными. Важно различать понятия гомогенизации и диспергирования — последнее включает как распределение по объему, так и дробление дисперсной фазы. Можно сказать, что гомогенизация состоит в полном перемешивании всех компонентов порошка, суспензии или эмульсии, полученных в ходе диспергирования. На практике под гомогенизацией обычно понимают приготовление однородных смесей жидкостей с твердыми веществами или другими жидкостями.

Гомогенизация выступает обязательным этапом подавляющего большинства лабораторных исследований. Лабораторный гомогенизатор, или точнее гомогенизатор-диспергатор, представляет собой устройство, с помощью которого проводится измельчение и смешивание веществ и образцов для последующего анализа. В отличие от лабораторной мешалки, которая также способна перемешивать массу вещества, гомогенизатор-диспергатор измельчает ее компоненты и равномерно распределяет их по всему объему. Благодаря этому полученная система оказывается стабильной и не расслаивается с течением времени.

Существует несколько основных групп лабораторных гомогенизаторов-диспергаторов, различающихся по принципу работы:

• ультразвуковые;
• плунжерные;
• механические.

Наиболее востребованы механические диспергаторы, оснащенные системой диспергирующих элементов: неподвижного статора и вращающегося ротора. Каждый из них снабжен зубцами, с помощью которых и происходит измельчение вещества. Эти зубцы могут иметь различную форму, выбор которой определяется назначением прибора.

Стандартная форма зубцов ротора и статора, которая используется чаще всего — П-образная, причем расстояние между зубцами тем меньше, чем тоньше должно быть измельчение. Существуют также другие формы зубцов, предназначенные для более специфических операций, например, предварительного разрезания цельных образцов или измельчения волокнистых и вязких материалов. Степень измельчения может варьировать и зависит не только от типа диспергирующего элемента, но и от скорости его вращения, а также физических свойств гомогенизируемой системы.

Механические диспергаторы могут быть двух типов: проточные и погружные. Последние используются в лабораториях наиболее часто. Внешне они напоминают верхнеприводную мешалку, на нижнем конце вала которой закреплены диспергирующие элементы. Такие диспергаторы позволяют работать с объемами от нескольких миллилитров до десятков литров. Наиболее компактная разновидность погружных гомогенизаторов — ручные гомогенизаторы, которые можно как удерживать в руке, так и закреплять на специальном штативе. В интернет-магазине СТАЙЛАБ вы сможете приобрести различные модели погружных гомогенизаторов-диспергаторов и подобрать к ним сменные насадки (валы), а также роторы и статоры, соответствующие задачам вашей лаборатории.