Всё для лабораторий

stylab -  все для лабораторий

Главная  Литература  Хлеб и кондитерские изделия. Зернопереработка  Технология хлебопекарного производства: учебник для ВУЗов (Ауэрман Л.Я.)

Технология хлебопекарного производства: учебник для ВУЗов (Ауэрман Л.Я.)

Артикул 421312450

Технология хлебопекарного производства: учебник для ВУЗов (Ауэрман Л.Я.)

Наличие товара уточняйте у менеджера
 
 
+
1199 р.
  • Описание

  • Характеристики

Классический учебник с полным изложением технологии хлебопекарного производства, предназначенный для работников пищевой промышленности. Четкая структура, ясность изложения как научных вопросов, так и сущности отдельных технологических процессов, полнота изложения материалов учебника не имеют аналогов (кроме восьми изданий на русском языке, вышло шесть изданий за рубежом).

ISBN: 5-93913-032-1

Автор: Ауэрман Л.Я.

Издательство: Профессия, 2009 г.

Количество страниц: 416

Переплет: Твердый

Формат: 60 × 90/16

Печать

Каталог товаров

Акции

Как купить

Контакты

Личный кабинет

Каталог товаров