Всё для лабораторий

stylab -  все для лабораторий

Главная  Литература  Молочные продукты  Химия и физика молока (Тёпел А.)

Химия и физика молока (Тёпел А.)

Артикул 421312433

Химия и физика молока (Тёпел А.)

Наличие товара уточняйте у менеджера
 
 
+
2321 р.
  • Описание

  • Характеристики

Книга представляет собой перевод последнего, существенно расширенного, исправленного и дополненного издания классического учебника. Специалистам молочной промышленности хорошо известно первое издание этой книги, выпущенное на русском языке в 1979 г. И давно ставшее библиографической редкостью.

Книга будет полезна всем специалистам молочной отрасли и пищевой промышленности в целом, а также работникам контрольно-регламентирующих органов, диетологам и научным работникам. Как учебник, он представляет несомненный интерес для студентов, аспирантов и преподавателей профильных вузов.

ISBN: 978-5-904757-34-2

Автор: Тёпел А.

Издательство: Профессия, 2012 г.

Количество страниц: 832

Перевод: с нем. 3 изд. под ред. канд. техн. наук С.Н.Фильчаковой

Переплет: Твердый

Формат: 165 × 235 мм

Печать

Каталог товаров

Акции

Как купить

Контакты

Личный кабинет

Каталог товаров