Главная Книги Молочные продукты Молоко и молочные продукты. Энциклопедия международных стандартов (Фомина О.Н.)
Молоко и молочные продукты. Энциклопедия международных стандартов (Фомина О.Н.)
Артикул 421315934
Описание
Характеристики
Настоящая книга является первым в России справочным руководством по применению международных стандартов в области контроля качества молока и молочных продуктов. В книге даны международные нормативы качества молока и молочных продуктов и приведены современные методики анализа различных загрязнений молока и молочных продуктов, утвержденные международными организациями.
Книга предназначена для работников центров санитарно-эпидемиологического надзора, лабораторий молочных предприятий, аналитических центров, химико-аналитических и санитарных лабораторий, производителей приборов и оборудования для контроля качества молока и молочных продуктов.
ISBN: 5-900631-15-Х
Автор: О.Н.Фомина
Издательство: Протектор, 2011 г.
Количество страниц: 880
Переплет: Твердый
Формат: 170 × 245 мм
