Всё для лабораторий

stylab -  все для лабораторий

Главная  Литература  Пищевые продукты. Общие вопросы  CIP-мойка на пищевых производствах (под ред. Тамима А.)

CIP-мойка на пищевых производствах (под ред. Тамима А.)

Артикул 421312398

CIP-мойка на пищевых производствах (под ред. Тамима А.)

Наличие товара уточняйте у менеджера
 
 
+
1899 р.
  • Описание

  • Характеристики

В последние 10–15 лет CIP-мойка находит все более широкое применение в пищевой промышленности. В предлагаемой книге рассмотрены научные основы операций мойки и дезинфекции оборудования, вопросы водоснабжения, а также проблемы подбора моющих и дезинфицирующих средств. Большое внимание уделено проблемам эффективности и управления операциями мойки и дезинфекции. По сравнению с предыдущими изданиями добавлена новая глава, посвященная вопросам мойки мембранного оборудования, требующего специальных моющих средств и технологий. Отдельные главы посвящены вопросам гидродинамики и методам лабораторного контроля.

Книга предназначена для специалистов пищевых производств, отвечающих за санитарно-гигиеническое состояние предприятий, сотрудников лабораторий и служб качества, а также для инженеров-проектировщиков пищевого оборудования. Очень будет полезна также преподавателям и студентам профильных высших учебных заведений.

ISBN: 978-5-93913-187-2

Издательство: Профессия, 2009 г.

Количество страниц: 288

Перевод: с англ. 3-го изд.

Переплет: Твердый

Под ред.: А. Тамима

Формат: 165 × 235 мм

Печать

Каталог товаров

Акции

Как купить

Контакты

Личный кабинет

Каталог товаров