Всё для лабораторий

stylab -  все для лабораторий

Главная  Литература  Вода и напитки  Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли (Федоренко Б.Н.)_2009

Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли (Федоренко Б.Н.)_2009

Артикул 421312422

Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли (Федоренко Б.Н.)_2009

Наличие товара уточняйте у менеджера
 
 
+
3120 р.
  • Описание

  • Характеристики

В учебно-справочном пособии рассмотрены инженерные основы пивоварения, включая теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. Кратко освещены наиболее значимые предшествующие этапы технического развития отрасли, более подробно рассмотрены современное оборудование и технологии. Представлен широкий спектр технологического и вспомогательного оборудования, текст сопровождается многочисленными примерами и более чем 600 иллюстрациями. Автор, имеющий многолетний опыт работы в отрасли, а также консультирования и обучения специалистов предприятий, предпринял попытку выявить и проанализировать существующие производственные проблемы, спрогнозировать и обосновать возможные направления технического и технологического совершенствования пивоваренных производств.

Книга предназначена инженерам и технологам предприятий индустрии напитков, сотрудникам НИИ и инжиниринговых фирм, она может быть использована в учебном процессе студентами (технологами и механиками) профильных вузов.

ISBN: 978-5-93913-178-0

Автор: Федоренко Б.Н.

Издательство: Профессия, 2009 г.

Количество страниц: 1000

Переплет: Твердый

Формат: 165 × 235 мм

Печать

Каталог товаров

Акции

Как купить

Контакты

Личный кабинет

Каталог товаров