Реактивы & Оборудование

stylab -  Реактивы & Оборудование

Главная  Книги  Пищевые продукты (общие вопросы)  Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах (под ред. Эдвардса М.)

Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах (под ред. Эдвардса М.)

Артикул 421312399

Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах (под ред. Эдвардса М.)

Наличие товара уточняйте у менеджера
 
 
+
1638 р.
1638.00
  • Описание

  • Характеристики

Присутствие инородных тел в пищевых продуктах чаще всего вызывает жалобы потребителей. Их выявление и идентификация обусловливает эффективность систем обеспечения качества продукции и является неотъемлемой частью системы HACCP. В данной книге рассмотрены как организационные вопросы внедрения систем обнаружения инородных тел, так и конкретные методы анализа пищевых продуктов на наличие примесей, кусочков стекла, костей, черенков, бумаги и т.п.

Книга предназначена для менеджеров пищевых предприятий по качеству и специалистов, занимающихся разработкой и внедрением сепарационного оборудования. Она будет полезна также студентам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.

ISBN: 978-5-93913-173-5

Издательство: Профессия, 2008 г.

Количество страниц: 368

Перевод: с англ.

Переплет: Твердый

Под ред.: Эдвардс М.

Формат: 165 × 235 мм

Печать

Каталог товаров

Акции

Как купить

Контакты

Личный кабинет

Каталог товаров