Реактивы & Оборудование

stylab -  Реактивы & Оборудование

Главная  Книги  Продукты из мяса, рыбы и яиц  Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства (Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А.)

Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства (Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А.)

Артикул 421318423

Книга Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства (Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А.)

Наличие товара уточняйте у менеджера
 
 
+
2855 р.
2855.00
  • Описание

Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Рекомендовано Учебно-методическим объединением высших учебных заведений РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110800 - "Ветеринария".
Печать

Каталог товаров

Акции

Как купить

Контакты

Личный кабинет

Каталог товаров