Главная Литература Продукты из мяса, яиц, рыбы Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения (Бессонова Л. П.)
Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения (Бессонова Л. П.)
Артикул 421328428
Описание
Характеристики
В книге изложены базовые понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации, рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование данных видов деятельности. Цель данного издания — помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность.
Учебник подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и сертификация» для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров по специальности 260200 «Продукты питания животного происхождения» по профилям «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов» и «Технология молока и молочных продуктов».
ISBN: 978-5-98879-166-9
Авторы: Бессонова Л. П., Антипова Л. В.
Издательство: Гиорд, 2013 г.
Количество страниц: 592
Переплет: Твердый
Формат: 165 × 235 мм
