L-молочная кислота (L-лактаты)/D-молочная кислота (D-лактаты), тест-система для ферментативного анализа, 30 определений,1 шт

Тест-система используется для определения L-молочной кислоты/D-молочной кислоты ферментативным методом.

Область применения: молоко, кондитерская продукция, соки и др.

Пищевая добавка E270 (L-молочная кислота/D-молочная кислота) используется в пищевой промышленности в качестве консерванта и регулятора кислотности, повышает микробиологическую безопасность продукции, контролируется в соответствии с ГОСТ 490-2006 "Добавки пищевые. Кислота молочная Е270", с "Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)" (с изменениями на 8 декабря 2020 года), ТР ТС 027/2012 "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания", ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", ТР ТС 023/2011 "О соковой продукции из фруктов и овощей", а также с ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".

Характеристики:

Объем реакционной смеси: 2,26 мл

Рабочий диапазон: 0,030-0,200 г/л

Измерение: 340 нм

Количество определений: 30