Книга Комбикорма и их компоненты (Пелевин А.Д. и др.)

В книге рассматриваются физико-химические и биохимические характеристики компонентов комбикормов растительного и животного происхождения, продуктов микробиологического и химического синтеза, вторичного сырья пищевых производств, минеральных веществ, биологически активных соединений – витаминов, консервантов, антиоксидантов, микроэлементов, антибиотиков, ферментных продуктов, кокцидиостатиков, биостимуляторов, природных источников микроэлементов, пробиотиков и пребиотиков, а также вопросы ветеринарно-санитарного качества импортных кормов. Излагаются режимы и способы хранения комбикормов и их компонентов, премиксов и белково-витаминно-минеральных добавок, в части назначения и использования, требования к качеству, изменений химического состава и биологической ценности, повышения стойкости, технохимического контроля, количественного и качественного учета, норм естественной убыли, путей совершенствования и сроков хранения продукции.

Книга рассчитана на практических работников комбикормовых предприятий, научных сотрудников и студентов высших и средних технических и аграрных учебных заведений.