Книга Биотехнология: учебное пособие (Чхенкели В. А.) 2-е изд. _2019

Рассмотрены основные объекты биотехнологии, способы их создания и совершенствования методами клеточной и генетической инженерии. Даны сведения о промышленном производстве белка, ферментов, аминокислот, липидов, витаминов, полисахаридов, алкалоидов, пробиотических препаратов, антибиотиков, вакцин, сывороток, диагностикумов и т. п. Особое внимание уделено перспективам сочетания методов биосинтеза и органического синтеза при создании новых лекарственных средств.

Книга допущена Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 111100 «Зоотехния» (бакалавриат) и 111201 «Ветеринария» (специалист), содержит материалы, полезные специалистам.