Всё для лабораторий

Биохимические системы в оценке качества продуктов питания (Колеснов А.Ю.) - Пищевые продукты. Общие вопросы - Интернет-магазин Биохимические системы в оценке качества продуктов питания (Колеснов А.Ю.) - Пищевые продукты. Общие вопросы - Интернет-магазин

Главная  Литература  Пищевые продукты. Общие вопросы  Биохимические системы в оценке качества продуктов питания (Колеснов А.Ю.)

Биохимические системы в оценке качества продуктов питания (Колеснов А.Ю.)

Артикул 421317104

Биохимические системы в оценке качества продуктов питания (Колеснов А.Ю.)

Наличие товара уточняйте у менеджера
 
 
+
1281 р.
  • Описание

  • Характеристики

Рассмотрены теоретические основы, общая методология, а также практические аспекты аналитического применения ферментативных биохимических систем. Представленный метод ферментативного анализа предназначен для оценки и контроля качества, идентификации и сертификации соответствия продуктов питания и пищевого сырья. Большое внимание уделено вопросам обеспечения точности и достоверности измерений при подготовке и проведении анализа.

Книга содержит подробные методические указания для проведения ферментативного анализа органических кислот и их солей, углеводов, спиртов и других соединений.

Материал ориентирован на научных и простых сотрудников учебных и научных учреждений, испытательных лабораторий систем сертификации ГОСТ Р Госсанэпиднадзора Министерства здравоохранения РФ, промышленных предприятий, а также сотрудников государственных систем контроля и надзора (таможенных лабораторий, торговой инспекции, государственных унитарных предприятий по контролю за качеством и оборотом продукции и др.).

ISBN: 5-89703-020-0

Автор: Колеснов А.Ю.

Издательство: Пищевая промышленность, 2000 г.

Количество страниц: 416

Переплет: Твердый

Формат: 170 × 245 мм

Печать

Каталог товаров

Акции

Как купить

Контакты

Личный кабинет

Каталог товаров