Каталог-справочник "Методы, приборы и лабораторное оборудование для отбора проб, оценки и контроля качества зерна и продуктов его переработки" (авт. Булычев М.Ю., Алексеева Л.В. и др.)

В данном издании приведены основные показатели и методы оценки качества зерна и продуктов его переработки (муки, крупы). Дан полный перечень действующих национальных стандартов (ГОСТов) Российской Федерации на зерно, продукты его переработки и методы оценки их качества. Представлено лабораторное оборудование, имеющее наибольший положительный опыт применения на предприятиях отрасли хлебопродуктов, АПК и пищевой промышленности России и стран СНГ с конца 90-х годов и по настоящее время. Отмечено лабораторное оборудование, выпуск которого прекращен или приостановлен.

Представленный материал поможет специалистам институтов, сельскохозяйственных и производственных предприятий оптимально решить вопросы рационального выбора, приобретения и эксплуатации лабораторного оборудования и приборов. Каталог-справочник предназначен для широкого круга работников научных, учебных, производственных, торгующих предприятий и организаций.