Питательные среды для микробиологического контроля качества лекарственных средств и пищевых продуктов (Галынкин В. А., Заикина Н. А. и др.)

Книга содержит современные сведения о принципах изготовления питательных сред и их применения для выделения, идентификации и культивирования микроорганизмов разных таксономических групп с учетом их физиологических особенностей. Основное внимание уделяется видам, регламентированным для определения качества продукции пищевой и фармацевтической промышленности, с приложением справочника питательных сред, рекомендованных для этой цели.

Книга предназначена микробиологам, эпидемиологам, биотехнологам и другим специалистам, занятым в сфере производства и микробиологического контроля качества продукции широкого потребления. Книга также служит учебным пособием для студентов, обучающихся по специальностям 060108 «Фармация», 240901 «Биотехнология», 240902 «Пищевая биотехнология» и 020209 «Микробиология».