Питательные среды - Интернет-магазин

Главная  Микробиология  Питательные среды

Питательные среды

Интернет-магазин СТАЙЛАБ предлагает купить готовые питательные среды общего назначения, селективные и дифференциально-диагностические среды, а также специальные добавки к ним и отдельные компоненты как простых, так и сложных питательных сред для микробиологии.

PCA Агар, 500 г (ISO-4833)

PCA Агар, 500 г (ISO-4833)

Кол-во
+
Цена: (с НДС)
5088 р.

Агар LB по Ленноксу, 500 г

Агар LB по Ленноксу, 500 г

Кол-во
+
Цена: (с НДС)
6591 р.

Агар LB по Миллеру, 500 г

Агар LB по Миллеру, 500 г

Кол-во
+
Цена: (с НДС)
5998 р.

Агар Макконки, 500 г

Агар Макконки, 500 г

Кол-во
+
Цена: (с НДС)
5985 р.

Агар Мюллера-Хинтона, 500 г

Агар Мюллера-Хинтона, 500 г

Кол-во
+
Цена: (с НДС)
8305 р.

Агар, 500 г

Агар, 500 г

Кол-во
+
Цена: (с НДС)
6978 р.

В зависимости от целевого назначения микробиологических питательных сред их принято делить на следующие категории:

  • основные;
  • специальные;
  • селективные;
  • дифференциально-диагностические.

К основным средам, или средам общего назначения причисляются универсальные жидкие и плотные среды, подходящие для выращивания сразу множества патогенных микроорганизмов. Среди основных питательных сред наиболее распространен мясо-пептонный бульон (МПБ). Основой бульона служит мясной настой (мясная вода) или мясной экстракт с добавлением хлорида натрия и пептона.

Пептон представляет собой частичный гидролизат белков, полученный под действием фермента пепсина. Питательная ценность этого вещества обусловлена содержанием множества аминокислот и олигопептидов наряду с водорастворимыми полипептидами. Вместо пептона нередко используется триптон — продукт трипсинового гидролиза казеина. В сочетании с гидролизатом соевой муки он входит в состав так называемого триптон-соевого, или триптиказо-соевого бульона, не уступающего мясо-пептонному по своей питательности, но отличающегося более низкой ценой.

Для изготовления полужидких и плотных сред общего назначения к мясо-пептонному или соево-триптонному бульону прибавляют загуститель, в качестве которого традиционно используется агар-агар — смесь полисахаридов, содержащаяся в ряде красных и бурых морских водорослей. Ключевыми свойствами агара являются его способность растворяться в горячей воде и обратимо застывать при 37–40 °C. В отличие от желатина, агар практически не расщепляется микроорганизмами, благодаря чему его присутствие никак не отражается на питательной ценности среды.

Помимо выращивания неприхотливых микроорганизмов, среды общего назначения используются в качестве основы для приготовления сложных питательных сред. В частности, для культивирования достаточно требовательных микроорганизмов, не способных расти на простой питательной среде, используются специальные среды на основе МПБ или МПА с дополнительными компонентами — глюкозой, кровью или ее сывороткой. Подобным образом получают такие широко распространенные питательные среды, как сахарный бульон и агар, шоколадный (кровяной) агар, сывороточный агар и бульон и т.д.

Другая обширная группа питательных сред представлена средами обогащения и селективными (избирательными) средами. Дополнительные компоненты в их составе способны усиливать рост только одного или нескольких близких видов микробов. Самым известным примером среды обогащения служит щелочная пептонная вода, высокое значение pH которой стимулирует жизнедеятельность холерного вибриона, не способствуя при этом росту других бактерий. Избирательная среда, помимо того, содержит особые селективные добавки, подавляющие размножение всех остальных микроорганизмов. В роли таких добавок могут выступать желчь, бриллиантовый зеленый и другие красители, а также различные антибиотики. В интернет-магазине СТАЙЛАБ вы найдете множество разновидностей обогатительных и избирательных сред.

Еще одно важное предназначение питательных сред состоит в определении видов микроорганизмов и их различении по ферментативной активности. Для этого используются так называемые дифференциально-диагностические среды, в которых могут присутствовать следующие дополнительные компоненты:

  1. Белковые вещества (чаще всего желатин, а также сыворотка и молоко) или кровь, позволяющие диагностировать соответственно протеолитическую или гемолитическую активность микробов.
  2. Индикаторы, меняющие цвет при образовании кислот и служащие для установления способности расщеплять сахара и многоатомные спирты. Кроме того, к такой среде нередко добавляют специальные стеклянные поплавки, поднимающиеся к поверхности при выделении газообразных продуктов.
  3. Красители, обесцвечивающиеся при восстановлении — для демонстрации редуцирующих способностей бактерий.

Многие питательные среды сочетают в себе селективные и дифференциально-диагностические свойства, одновременно подавляя рост посторонней микрофлоры и позволяя визуально определить присутствие искомого микроорганизма. В ассортименте интернет-магазина СТАЙЛАБ к таким средам относится Оксфордский агар для листерий, ксилозо-лизин-дезоксихолатный агар для сальмонелл, агар Байрд-Паркера для стафилококков и др.

Отдельного упоминания заслуживают питательные среды для поддержания и роста рекомбинантных штаммов E. coli, используемых в молекулярно-генетических исследованиях. Разновидности плотных и жидких питательных сред с разным содержанием хлорида натрия позволяют подобрать оптимальный вариант для культивирования конкретного штамма, а бульон Terrific Broth благодаря повышенному содержанию питательных веществ обеспечивает формирование более плотных колоний. Кроме того, в интернет-магазине СТАЙЛАБ вы можете приобрести чистые агарозные гели для электрофореза и других методов разделения макромолекул.