pH индикаторная бумага и полоски - Интернет-магазин

Главная  Индикаторная бумага и тест-полоски  pH индикаторная бумага и полоски

pH индикаторная бумага и полоски

Интернет-магазин СТАЙЛАБ предлагает купить индикаторную бумагу и тест-полоски для определения pH в различных средах, в том числе специализированные индикаторные полоски для измерения уровня pH вина.

 

Водородный показатель, или pH, играет ключевую роль во множестве химических процессов, протекающих как в живой природе, так и в лаборатории. Величина pH имеет важное диагностическое значение, служит показателем качества воды, предназначенной для питья, хозяйственного и бытового использования, аквариумистики и др.

Значение pH вычисляется как десятичный логарифм активности ионов водорода в растворе, взятый с противоположным знаком. Показатель активности какого-либо иона связан с понятием идеального раствора — это, по определению, раствор, в котором полностью отсутствуют какие-либо взаимодействия между компонентами. На самом же деле в любом растворе действует множество физико-химических факторов, за счет которых поведение раствора отклоняется от идеального. Мерой этого отклонения служит коэффициент активности, на основе которого вычисляется активность любого иона в растворе. Тем не менее, в случае сильно разведенного раствора активность иона совпадает с его концентрацией, что и используется при расчете значения pH.

В чистой воде концентрация ионов водорода составляет 10-7 моль/л, а pH, соответственно, равен 7. При добавлении в воду кислоты содержание водорода возрастает, а pH уменьшается; при добавлении щелочи ситуация обратная. В стандартных условиях значение pH изменяется от 0 до 14.

Точное значение pH можно установить при помощи кислотно-основного титрования или с использованием прибора pH-метра. Однако во многих ситуациях измерение водородного показателя с высокой точностью не требуется. В этом случае весьма удобно использовать индикаторный метод.

Индикаторы представляют собой органические вещества, меняющие окраску в соответствии с уровнем кислотности среды. Каждый индикатор имеет свой интервал кислотности, в котором происходит изменение цвета. Для работы с широким диапазоном значений pH выгодней применять универсальные индикаторы, состоящие из смеси нескольких индикаторных веществ. Наиболее экономичный вариант — индикаторная бумага в рулоне, позволяющая самостоятельно изготавливать тест-полоски необходимого размера. В интернет-магазине СТАЙЛАБ представлено 2 вида рулонной индикаторной бумаги для измерения pH в разных диапазонах. Каждый рулон упакован в удобный пластиковый диспенсер и снабжен цветовой шкалой для визуальной оценки результата.

Более удобны в использовании готовые универсальные тест-полоски, которые также можно купить в интернет-магазине СТАЙЛАБ. Предлагается несколько вариантов таких индикаторных полосок, различающихся по определяемому интервалу кислотности. Если же необходимо надолго сохранить полученную окраску, наилучшим выбором станут pH тест-полоски, снабженные виниловыми подушечками со специальной пропиткой.

Немалое значение уровень pH имеет и для виноделия. В виноградном соке преобладают винная, яблочная и лимонная кислоты, а в процессе изготовления вина в разных концентрациях образуются уксусная, масляная, молочная и янтарная. Кроме того, в качестве антиоксидантов и консервантов виноделы добавляют в вино аскорбиновую, сорбиновую и сернистую кислоты. Поэтому кислотность вина — важная характеристика не только его химического состава, но и вкусовых качеств.

В виноделии используются такие показатели, как титруемая, летучая и активная кислотность вина. Наиболее точной из этих характеристик является активная кислотность, то есть уровень pH. Интернет-магазин СТАЙЛАБ предлагает купить тест-полоски для измерения pH виноградного сока, предназначенного для изготовления вина.